Me recordo que há algum tempo vi um especialista de Belo Horizonte comentando, a diferença entre a cachaça de alambique e o aguardente.
A aguardente, segundo ele é feita em um tonel de INOX, e a tradicional cachaça de alambique é feita em um tonel de cobre.
Ainda me lembro da destilaria lá no interior, do Estácio Bazela, as espirais do alambique, onde passava o vapor sendo destilado, havia uma espécie de capacete de barro no equipamento e o quão demorado era ficar alimentando o fogo manualmente para que a destilaria funcionasse.
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Se for bobagem nem comenta.
Se tiver analisado bem a coisa, vamos trocar uma ideia.